Nostra signora della grappa
I premi Nobel tra gli alambicchi di Giannola Nonino. Facciamo un salto all’indietro. Andiamo agli Anni Settanta, i famigerati Anni di Piombo, gli anni degli […]
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corriere d’informazione
Il cronista della gastronomia, Edoardo Raspelli, non ha dubbi: “Troppi chef cucinano il nulla”
«Troppi chef cucinano il nulla». Feroce? Qualche volta. Esigente sempre. Ma soprattutto autorevole, colto e piacevole da leggere, grazie allo stile efficace e diretto che
Anche la Corte d’Appello assolve Raspelli: non ha diffamato lo chef Walter Valerio
Probabilmente ricorderete la vicenda legata alla querelle tra Edoardo Raspelli, il re di Melaverde e lo chef Walter Valerio. Ve l’avevamo riferita qualche mese fa,
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Edoardo Raspelli: “La cucina italiana è a rischio involuzione”
L’attacco di Raspelli: «Troppi effetti speciali e parole inutili, no alla destrutturazione» «La cucina italiana? È a forte rischio di involuzione». Parola di Edoardo Raspelli,
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Edoardo Raspelli: “Attenti al web: troppi dilettanti danno stroncature a ristoranti e alberghi!”
A TU PER TU/ Edoardo Raspelli, che tornerà in autunno al timone di Melaverde insieme con Ellen Hidding, ci dice la sua sul fenomeno, ormai
LA MELA SEMPRE VERDE DA DICIOTTO ANNI SI MANGIA CON RASPELLI
Il programma del critico gastronomico su sapori e tradizioni ha un successo che resiste nel tempo: non ci fermiamo mai Domenica 13 marzo alle 11.50 ventiquattresima
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“10 OTTOBRE DI 40 ANNI FA: NASCE LA CRITICA GASTRONOMICA IN ITALIA”
Dall’esordio sul Corriere d’Informazione (edizione pomeridiana del Corriere della Sera) alla Stampa(dove oggi recensisce anche gli alberghi) alla tv con Melaverde su Canale 5 Era venerdì
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